2005.11.27 Sunday
”根性”のお話
最近、とんでもない場所から「大根」「ミニトマト」「長ネギ」などが出てきて話題になりましたね。コンクリートやアスファルトを押し上げて、そのたくましい成長にびっくりさせられました。根っこの力強さから、まさに「根性物語」です。
そうなんです。東洋医学の食養生からいうと、根菜類は土の中でエネルギーを吸収して育つので「陽性」の食べものとして位置づけられ、寒い冬に大根、人参、牛蒡、蓮根などを食べると身体を温める作用があります。
とってもエネルギーのある野菜類なのです。
以前にも書いたことがありますが、季節の物を食べることが理にかなっていることの証明ですね。
また、これらの野菜は生で食べるのではなく、温かい煮物や汁物として調理し、食べることで身体を寒さから守ってくれる働きをするんです。
若い女性は一般的に「冷え性タイプ」が多いのですが、野菜を摂るに当たり、レタス、きゅうり、トマトなどを中心としたサラダを好んで食べている女性が多く、これらの野菜の殆どは陰性の「夏野菜」なのです。しかも冷たくて身体を益々冷やしてしまいます。野菜を摂っているのに便秘になったり、皮膚が荒れたりする原因の一つになってしまうこともあるのです。
そう!冬は根菜類をたっぷり食べて身体の芯を温めて、さらに「根性」までついたら一石二鳥ですよね。
そうなんです。東洋医学の食養生からいうと、根菜類は土の中でエネルギーを吸収して育つので「陽性」の食べものとして位置づけられ、寒い冬に大根、人参、牛蒡、蓮根などを食べると身体を温める作用があります。
とってもエネルギーのある野菜類なのです。
以前にも書いたことがありますが、季節の物を食べることが理にかなっていることの証明ですね。
また、これらの野菜は生で食べるのではなく、温かい煮物や汁物として調理し、食べることで身体を寒さから守ってくれる働きをするんです。
若い女性は一般的に「冷え性タイプ」が多いのですが、野菜を摂るに当たり、レタス、きゅうり、トマトなどを中心としたサラダを好んで食べている女性が多く、これらの野菜の殆どは陰性の「夏野菜」なのです。しかも冷たくて身体を益々冷やしてしまいます。野菜を摂っているのに便秘になったり、皮膚が荒れたりする原因の一つになってしまうこともあるのです。
そう!冬は根菜類をたっぷり食べて身体の芯を温めて、さらに「根性」までついたら一石二鳥ですよね。